Master exécutif en Management hôtelier, restauration et évènementiel
- Octobre 2025
- 76000 DH
- Bac+3
- Français
- PART-TIME
Description du programme
Le Master Exécutif en Management Hôtelier, Restauration et Évènementiel est conçu pour répondre aux exigences actuelles des métiers de l’hospitalité et de l’organisation d’évènements. Il propose un parcours complet abordant les fondamentaux de la gestion opérationnelle (front office, restauration, hygiène, normes), les stratégies de développement commercial et marketing, ainsi que les outils innovants comme l’intelligence artificielle appliquée au secteur.
L’approche pédagogique accorde une place essentielle aux soft skills, à l’expérience client dans un contexte local et international.
Objectifs du programme
Former des experts opérationnels et stratégiques capables de piloter des établissements hôteliers, de restauration ou événementiels avec une approche orientée client et résultats.Développer les compétences managériales, commerciales et digitales nécessaires à la gestion moderne dans les secteurs de l’hospitalité et de l’évènementiel.
Favoriser l’employabilité à l’échelle nationale et internationale grâce à une formation professionnalisante intégrant des modules pratiques et des soft skills essentiels.
Maîtriser les normes, les exigences de qualité, d’hygiène applicables dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et de l’évènementiel.
Appliquer les protocoles, les codes de conduite et les règles d’étiquette propres aux métiers de l’hospitalité, dans une optique d’excellence du service et de satisfaction client.
Les Atouts
- Une approche professionnalisante : modules centrés sur des cas concrets, des mises en situation et des projets événementiels.
- Un corps enseignant composé de professionnels et d’experts du secteur, combinant expérience académique et terrain.
Une formation ancrée dans l’innovation : intégration des nouvelles technologies, intelligence artificielle et tendances digitales appliquées à l’hospitalité.- Des modules de soft skills intégrés tout au long du parcours, favorisant le leadership, la communication et l’intelligence émotionnelle.
Programme des cours
- Front office Management
- Food And beverage et management de la restauration
- Etiquette protocole et l’art de recevoir
- hygiène et normes sanitaires
- Leadership et gestión d’équipe
- Stratégies Marketing et de distribution
- Business Development et négociation commerciale
- Revenu Management et dynamic Pricing
- Gestion des conflits et Négociation
- Gestion de la marque personnelle et réputation numérique
- Organisation et production évènementielle
- Qualité de l’expérience client
- Prise de parole en public et gestion de l’impression
- Slidologie et techniques de présentation
- IA et innovation appliqué à l’hôtellerie et la restauration
- Anglais professionnel
- PFE
Les débouchés
Responsable d’établissement hôtelier
Manager en restauration ou F&B
Chef de projet événementiel
Responsable marketing ou commercial dans l’hospitalité
Entrepreneur dans les secteurs du tourisme, de l’hôtellerie ou de l’évènementiel
Méthode pédagogique
Ce programme allie le transfert de compétences, de savoirs et d'apprentissage des techniques de réflexion pour se spécialiser dans le luxe. Les fondamentaux de la gestion de business, du management et du leadership y sont également enseignés afin d'avoir un programme complet.
Les technologies digitales sont au cœur des enseignements. La formation est enseignée avec des cours mais aussi des études de cas pratiques, des présentations en classe et des discussions de groupes.
Conditions d’admission
- Candidats titulaires d’un diplôme BAC+5 (Ou équivalent) et justifiant d’une expérience professionnelle d’un an au minimum.
- Candidats titulaires d’un diplôme BAC+3 et justifiant d’une expérience professionnelle d'au moins 2 ans.
- Candidats justifiant d’une expérience probante dans le secteur d'activité.
- L’accès se fait suite à une étude de dossier et à un entretien.
Cérémonie de remise des diplômes des programmes académiques et exécutifs - Promotion 2023
